hvlu6hpxvr的部落格

現在買東西真的是太方便了

科技始終來自於惰性真的沒錯～～～好像怪怪的～～

因為物流的進步以及無遠弗屆網路商城，現在不用出門也可以買到自己喜歡的東西

無論是生活上用的，還是個人運動類的產品

網路商城幾乎都可以買到～

尤其最近很常逛momo，真的是感覺非常方便啊

有一次買到瑕疵品，他們物流很快就收走，換新的給我真的很不錯

【BLADEZ】CKB包膠競技壼鈴-30KG是我在網路上閒逛時，猛然看到的產品

簡直讓我非常驚艷！

這類型的產品其實本來我就有在找，不過一直遇不到打折的好時機

現在終於等到了，而且廠商也正好有貨

不然等下次折扣，不知道等到什麼時候

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使用爽感：★★★★☆

性能價格：★★★★☆

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完整產品說明

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重量

• 26kg~30kg

保固期

• 1年保固期

商品規格

• 請輸入規格

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熱點新聞搶先報

... 涼菜在食客們心中的地位，從來都不低。 如何做出令顧客稱讚的涼菜？調味汁的功勞不可小覷，以下37款涼菜味汁，助你的涼菜做出新高度哦！ 麻辣味汁 配方：（配製20份菜） 紅油海椒30克（或紅油100克），花椒粉20克，紅醬油30克（如老抽需加水稀釋），精鹽30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，薑末20克，小麻油等味料加開水750克（或鮮湯）調製而成。 配製說明： 本配方味重，口感麻辣、咸鮮、略帶回甜，屬四川口味。可調製成味汁澆淋涼菜，也可將以上調料直接拌制肚絲、滷牛肉等。此味型紅油、花椒粉（或花椒油）要重。 紅油味汁 配方：（配製20份菜） 紅油100克，醬油50克，味精20克，白糖30克，料酒75克，蒜泥50克，精鹽約20克，薑末20克，五香粉15克等味料加開水750克（或鮮湯）調製而成。 配製說明： 本配方屬四川口味，以咸鮮香辣味為主，紅油味較重，略帶回甜。可調製成味汁澆淋涼菜，也可直接拌入滷牛肉片，夫妻肺片等涼菜中。 五香味汁 配方：（配製30份菜） 八角10克，桂皮5克，丁香2克，草果2克，甘草2克，香葉2克，沙仁2克，山奈2克，小茴3克，精鹽約20克，料酒50克，醬油50克，白糖10克，味精10克，薑末20克，小麻油100克等。 製法： 將以上香料加清水或鮮湯1200克，小火燒開5分鐘後加入味料並倒入容器中，用小麻油封汁燜泡15分鐘後即可使用。 配製說明： 本配方以五香咸鮮味為主，可直接淋入切好的涼碟中，也可將香料渣去掉，將汁直接拌入滷菜，另外可適量加入紅油。一般適宜拌肉類滷製品。 薄荷香橙汁 原料： 薄荷糖300g；鮮檸檬片40g；濃縮橙汁500g；果珍200g；鹽少許。 製法： 盆中先摻200g冷開水，再加入薄荷糖攪至溶化，然後加入鮮檸檬片、濃縮橙汁、果珍以及少許鹽，攪勻即成。 特點： 橙香味濃，口感清涼。 適用範圍： 浸漬蔬菜類原料，代表菜有薄荷藕片、冰鎮蘆薈等。 蒜泥味汁 配方：（配製30份菜） 蒜泥250克，精鹽50克，味精50克，白糖30克，料酒50克，白鬍椒20克，色拉油100克，小麻油50克。 製法： 將以上調料加入清湯或涼開水750克攪拌均勻，然後放入色拉油及小麻油拌均即成。 配製說明： 此配方汁可直接淋入裝盤的雞絲、肚絲、拌白肉等涼菜中，也可拌入原料然後裝盤。蒜泥味汁一般多用於白煮類涼菜，所以不用醬油，其口味特點是蒜香濃郁，咸鮮開味。 茄汁味汁 配方：（配製20份菜） 蕃茄醬200克，白糖300克，精鹽15克，白醋50克，蒜泥30克，薑末10克，色拉油200克。 製法： 將色拉油入鍋燒熱後下蒜泥及蕃茄醬炒香，再加入清 水500克及以上調料炒勻即成。 配製說明： 此茄汁可淋澆魚絲、裡脊絲等絲狀涼菜中，如遇馬蹄、魚條、藕條則將原料炸制後再入鍋中同茄汁炒入味，炒制時不能勾芡，要以茄汁自芡為主。味型酸甜、蒜香。 陳皮味汁 配方：（配製30份菜） 陳皮50克，碎干椒20克，花椒末15克，碎八角15克，精鹽30克，白糖15克，料酒30克，薑片15克，蔥白15克，紅油100克。 製法： 將陳皮剁成碎末，與以上香料放入鍋中略炸後加入清水750克燒開。將滷汁倒入容器並淋入紅油，燜泡30分鐘後去掉碎渣物即成。 配製說明： 本味汁可直接拌入或淋入裝盤的涼菜中。而陳皮牛肉、陳皮白肚丁等涼菜可直接在鍋中收汁上味，但要注意炒出紅油味。味型特點是麻辣鮮香，陳皮味濃。 糖醋味汁 配方：（配製15份菜） 白糖250克，大紅浙醋150克，精鹽8克，蒜泥20克，薑末10克，醬油10克，色拉油50克，小麻油50克。 製法： 將以上調料加清水250克在鍋中熬化後淋入小麻油即成。 配製說明： 此糖醋汁常用於涼菜中的糖炙骨、熏魚等，一般是將醃製入味的原料炸熟後用糖醋汁在鍋中收上鹵，出菜時再淋入此汁，糖醋汁在鍋中熬制時一定要有濃稠感為佳。 薑汁味汁 配方：（配製20份菜） 去皮凈姜250克，白醋100克，精鹽50克，白鬍椒15克，味精25克，色拉油100克，小麻油50克。 製法： 將凈姜剁成姜茸，加涼開水750克及以上調料攪拌呈薑汁狀後調入色拉油和小麻油即成。 配製說明： 此薑汁最好在食品攪拌器中攪成茸汁，如澆淋涼菜可只用其汁，如拌制雞絲、肚絲、口條等，可連姜茸一起拌均勻。味型特點是開味解膩，略帶辛香味。 果汁味汁 配方：（配製15份菜） 果醬100克，棉白糖200克，白醋50克，酸梅醬50克，精鹽5克，檸檬香精1克。 製法： 將以上調料加少許果汁飲料調拌均勻即成。如拌水果丁用可不加果汁飲料，因水果透水。如制魚球、魚點、肉丁等涼菜，可將原料掛糊炸熟，然後在鍋中收汁。 配製說明： 果汁味常用於春夏季涼菜，並多制為無腥膩的水果黃瓜，一般不加蒜泥，如需作收汁類的魚球、魚點等可適當加入薑末。味型特點是酸甜、解油膩、果香濃郁。 魚香味汁 配方：（配製15份菜） 薑末50克，蔥白50克，泡紅椒末50克、蒜泥50克，精鹽15克，白糖20克，香醋30克，生抽50克，味精30克，紅油100克，小麻油50克。 製法： 將以上調料拌和均勻後再加入白煮的涼菜中，如熟雞片、肚片、毛肚、白肉絲等。 配製說明： 魚香味型咸鮮、酸辣、回甜，並要重點突出姜蔥味。 咸鮮味汁 配方：（配製20份菜） 生抽500克，味精20克，薑末 30克，碎八角15克，碎花椒5克，料酒50克，白糖10克，色拉油50克，小麻油50克，蔥白30克。 製法： 將以上調料加清湯或開水250克調拌均勻後浸泡15分鐘即成。如用老抽只需50克左右，另要多加約500克水或湯汁兌成。 配製說明： 此味水多用於肉類、雞鴨及腑臟滷製涼菜的調味，如果澆淋白肚、白雞之類涼菜，即可用白醬油調製而成，亦稱「白汁味」。 怪味味汁 配方：（配製30份菜） 白醬油300克，姜茸30克，蒜茸30克，花椒粉10克，白糖15克，香醋75克，蔥白30克，芝麻醬50克，味精20克，十三香粉（或五香粉）10克，小麻油75克，料酒50克，紅油100克。 製法： 將以上調料加開水250克調勻即成。此汁可直接澆淋涼拌菜也可拌制涼菜。 配製說明： 此配方有去腥、解膩、提味的作用，多適用於雞、鴨、野味類滷製品的調味。此味型可將原料在鍋中收汁，如肚丁、鴨丁、口條丁、牛肉丁等。味型咸甜、麻辣、酸香兼備。 香糟味汁 配方：（配製10~15份菜） 福建紅糟100克，紹興酒100克，精鹽20克，味精20克，花椒末5克，薑末10克，蔥白末20克，白糖10克。 製法： 將以上調料加鮮湯200克在鍋中燒開晾涼即可，燒制時料酒、蔥白出鍋後再放入。 配製說明： 此配方可直接澆入切好的涼菜中，如果為整塊白雞、白肉等，可將原料用此味汁浸泡入味後再解刀裝盤。浸泡原料的味汁，可將花椒、姜、蔥等整塊放入。 麻醬味汁 配方：（配製15份菜） 芝麻醬100克，精鹽15克，味精15克，白糖10克，蒜泥15克，五香粉5克，色拉油50克，小麻油50克。 製法： 先將芝麻醬用色拉油調開，再將以上調料加入調勻即成。 配製說明： 此配方常用於拌白肉、拌雞絲、拌白肚、口條等腥味較小的動物性滷製品調味。味型特點是醬香、咸鮮。 椒麻味汁 配方：（配製15份制） 花椒30克（去籽），小蔥150克，香醋30克，白醬油150克（如用鹽可加少量涼開水將鹽化開），味精15克，小麻油30克，色拉油50克。 製法： 將花椒斬成粉末，小蔥切末後與花椒粉同斬成茸，然後加入以上調料拌勻即成。 配製說明： 此味汁多用於動物性涼菜的拌制調味，其干炸製品的涼菜則用於味碟。味型特點是麻、香、咸鮮。 芥末味汁 配方：（配製15份菜） 芥末粉200克，精鹽30克，味精15克，白醋50克，料酒50克，白糖10克，小麻油50克。 製法： 將芥末用熱水化開，再加入以上調料攪拌後直接淋入原料中。 配製說明： 芥末味汁常用於拌白肉、雞絲、肚絲等涼菜，並多在夏季使用。北方芥末常與芝麻醬配合調味，其味型特點是提神、解膩、開味等。 蔥油味汁 配方：（配製20份菜） 香蔥末150克（要蔥白），洋蔥末100克，精鹽30克，味精20克，白鬍椒10克，白糖10克，料酒50克，花生油200克。 製法： 將以上調料入容器中拌勻，再將花生油燒熱淋入調料中即成。 配製說明： 蔥油味汁常用於白雞、白肚絲、白肉絲的調味，其味型特點是蔥香、咸鮮、解腥、提味等，多用於春夏季節。 咖喱味汁 配方：（配製20份菜） 咖喱粉75克，精鹽30克，洋蔥末100克，味精15克，料酒30克，花生油200克。 製法： 用花生油將洋蔥末略炸後再倒入咖喱粉及以上調料拌勻即成。 配製說明： 用咖喱味汁可直接淋入熟制的動物性原料涼菜，如咖喱牛肉、咖喱雞絲等，也可將醃製的魚塊、雞塊炸熟後收汁，其味型特點是咸辣、鮮香、開味。 色拉味汁 配方1：（配製10份菜） 色拉醬2支（塑料管裝，每支約50克），卡夫奇妙醬約30克，煉乳30克同置碗內攪拌均勻即成。 配方2：（配製10份菜） 卡夫奇妙醬100克，蜂蜜30克共同攪拌均勻即成。 配方3：（配製10份菜） 用生雞蛋黃4個，色拉油150~200克，白醋20克，白糖20克，芥末粉10克，共置碗內調製均勻即成。注意調製時將蛋黃置入碗中，先加少許色拉油，並用筷子攪拌，待蛋黃與油融合後再加油攪動，最後用白糖、白醋、芥末等調料攪拌均勻即成。 配製說明： 以上1配方是在有色拉醬的情況下的調配方法；以上2配方粵菜中使用較多，但成本較高；以上3配方為傳統配製方法，成本較低。 色拉味汁常用於各種水果丁，黃瓜丁，土豆丁（需除水）的拌味使用，能起到增味、增香、增鮮、增色的效果。 咸香味汁 配方：（配製30份菜） 蒜茸200克，薑末50克，十三香粉20克，精鹽約30克，味精粉20克，白糖10克，白鬍椒粉10克。 製法： 將以上配方置碗中，再將色拉油250克入鍋燒熱，倒入調料中拌勻即成。 配製說明： 此咸香汁常用於涼菜咸香雞、白切雞、白肚的拌制調味。此製法是根據粵菜方法調製。 蒜茸油汁 配方：（配製30份菜） 蒜茸250克，精鹽約50克，味精粉30克，白糖15克，料酒50克，白鬍椒10克，花生油300克。 製法： 將以上調料及蒜茸同置一容器中拌勻，再用花生油或色拉油燒六成熱後倒入調料中攪拌均勻即成。 配製說明： 此蒜茸汁是油汁型味汁，常用涼菜的白雞、金錢肚、白肚、鹽水口條等涼菜的拌制，屬咸鮮蒜香味型。 姜茸油汁 配方：（配製30份菜） 姜茸200克，精鹽約50克，味精30克，白糖10克，料酒50克，色拉油或花生油250克，白醋50克。 製法： 把姜茸置於食品攪拌器並加入涼開水200克攪拌2分鐘，讓其呈姜茸汁狀，然後加入以上調料攪勻後裝入容器中，花生油燒六成熱後倒入茸汁中即成。 配製說明： 此姜茸呈油水混合汁，常用於白肚、心頭、口條、鴨塊等涼菜的拌制。 酸辣味汁 配方：（配製20份菜） 野山椒2小瓶，白醋100克，精鹽20克，味精15克，小麻油50克。 製法： 將野山椒同辣水用攪拌機打成茸，再加入以上調料及涼開水500克調拌均勻後入容器，並淋入麻油即成。 配製說明： 此配方常用於酸辣白肚絲，酸辣滷牛肉，酸辣白雞等涼菜調味之用。 京醬味汁 配方：（配製30份菜） 甜麵醬400克，味精15克，白糖30克，色拉油100克，小麻油50克。 製法： 將以上調料入容器調拌均勻後蒸10分鐘或者入鐵鍋炒制而成。 配製說明： 此配方咸鮮回甜，適合於京醬拌白肉、京醬拌雞絲、京醬拌裡脊絲，京醬拌豆芽等涼菜。 麻香京醬汁 配方：（配製30份菜） 甜麵醬200克，芝麻醬200克，白糖30克，味精15克，色拉油100克。 製法： 將甜麵醬用色拉油在鍋中炒香後再加入芝麻醬白糖、味精拌勻即成。 配製說明： 此醬香咸回甜，適合於拌北方涼菜，如白肉、鹵腸、鴨丁等。 白汁味汁 配方：（配製20份菜） 薑片20克，蒜片20克，花椒2克，八角5克，精鹽25克，蔥白20克，味精5克，白鬍椒2克，露酒10克，清湯500克，色拉油50克。 製法： 將以上調料入容器中，湯燒沸後沖入調料中攪勻後冷卻浸泡2小時後瀝去渣，並拌入色拉油即成。 配製說明： 此配方咸鮮本味，適用於各種花碟及白雞白肚的調味。 椒麻油味汁 調製：（配製20份菜） 將嫩一點的鮮姜250克入攪拌器攪打成末（攪時可加少量水），然後擠去水後加蔥白200克，精鹽50克，味精30克，糖少許入容器中，淋花生油400克，小麻油100克攪拌成油汁即成。 配製說明： 此味料為咸鮮薑汁蔥香味，常用於椒麻白肚絲、椒麻雞等涼菜拌味，也可單獨作味碟使用。 沙姜雞味汁 調製： 將沙姜粉、精鹽、味精、白糖（少許）、料酒等味料加花生油攪拌均勻呈油味汁即成。 配製說明： 此味型香辣咸鮮、去腥解膩，常用於白雞、白肚、白肉等涼菜拌味。 蔥油雞味汁 調製：（配製20份菜） 將洋蔥末150克、蒜泥150克、精鹽50克、味精30克，白鬍椒10克，白糖10克等調料共同拌勻，然後用花生油250克入鍋炒製成油汁即成。 配製說明： 此蔥油汁咸鮮蔥香，常用於蔥油雞、蔥油肚絲、蔥油蜇皮等調味，也可作為涮菜味碟之用。 醋泡汁 原料： 上海白醋500克，山西陳醋1500克，大紅浙醋1260克，香葉5克，花椒、干紅辣椒各20克，陳皮、草果、豆蔻、良姜各10克，鹽100克，白糖200克，色拉油30克。 製作： 1、把三種醋放入容器內攪拌均勻。 2、鍋中放色拉油，燒至六成熱時把陳皮、香葉、花椒、干紅辣椒節、草果、豆蔻、良姜一同下入鍋中小火煸炒至微黃，把調好的醋倒入鍋中，加入鹽和白糖小火燒沸後，改文火熬5分鐘即可。 特點：酸、甜、辣、香。 適用範圍： 可以泡製櫻桃蘿蔔、雞軟骨、海蜇頭、蘿蔔皮等多種脆性原料。 鮮椒味汁 原料： 小米椒茸200g；姜米150g；美極鮮味汁150g；冷鮮湯120g；蔥花50g；雞精20g；味精10g；鹽適量。 製法： 把冷鮮湯放入容器中，加入姜米、小米椒茸、美極鮮味汁、雞精、味精和鹽攪勻，最後撒入蔥花即成。 特點： 鮮辣香醇，味感層次分明，能起到壓制腥味、突出原料本身鮮味的作用。 適用範圍： 最常見的用法是作蘸水兔的味碟；也可用於白煮、白鹵類菜餚的味碟或澆汁 珊胡椒汁 原料： 珊胡椒（即山胡椒）30克，純凈水100克，山西陳醋100克，黃豆醬油50克，薑末100克，蒜末80克，鹽10克，味精8克，白糖8克，西芹10克，香菜5克，鮮紅椒10克。 製法： 將所有原料放在一起大火燒開，改小火燜10分鐘即可。 特點： 特點：口味酸辣。 適用範圍： 可製作珊胡椒蕨根粉，珊胡椒涼粉，珊胡椒牛肉等菜餚。 蝦油鮮薑汁 原料： 蝦醬油500克，薑片50克，桂皮10克，茴香8克，八角8枚，花椒粒10粒。 製法： 不鏽鋼容器內放入所有原料攪勻，用保鮮膜封住口，入冰箱冷藏，隨用隨取。 特點： 鮮味足，製作方便。 適用範圍： 此汁適用於拌制海蟹、蝦蛄、蔬菜類原料。 陳皮蜂蜜汁 原料： 鮮橘皮（內壁去掉白色筋絡）15克，紅椒、青椒各5克，蜂蜜25克，白糖150克，白醋10克。 製法： 1、橘皮、紅椒、青椒均切末。 2、鍋入清水250克，下白糖微火熬成粘汁，加白醋、蜂蜜、橘皮末、青椒末、紅椒末攪勻，入容器內晾涼冷藏，隨取隨用。 特點： 口味酸甜，蜂蜜香味濃郁。 適用範圍： 此汁適用於拌水果和根莖類蔬菜，如鮮桃、鮮梨、菠蘿、藕、山藥、聖女果、心裡美蘿蔔。 豉椒鮮味汁 原料： 泡椒油200g、冷鮮湯100g、雞汁30g、味精10g、老乾媽豆豉100g、；青尖椒末500g、酥花仁碎50g、酥黃豆碎50g、酥桃仁碎50g、酥鬆仁碎50g、蔥花30g、洋蔥末50g、香菜末30g、芹菜末30g、白糖5g、香油10g、花椒油10g、蠔油20g、香醋10g、鹽適量。 製法： 將上述各料共納一容器內攪勻，密封低溫保存即可。 特點： 家常味濃，咸鮮微辣。 適用範圍： 主要用於滷鵝頭、滷鴨唇等的澆汁，代表菜有豉椒鵝頭 醃熗汁 原料： 桂皮、香葉、白豆蔻、花椒各10克，海天鮮味生抽500克，瓶裝薑汁150克，蒜片、家樂鮮露、美國大廚牌香麻油（可以用小磨香油來代替）各100克，味粉、白砂糖各20克。 製法： 所有用料混合後放入冰箱內醃製12小時以上即可使用。 特點： 複合鮮香味 適用範圍： 用來泡黃瓜、佛手瓜等。

文章來源取自於：

每日頭條 https://kknews.cc/food/e5e2na4.html

MOMO購物網 https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=5832635&mdiv=SALE&frontCode=5000500010&memid=6000007380&cid=apuad&oid=1&osm=league

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